תזונה נכונה

אגס

האגסים ידועים לאנושות מימי קדם. כבר רופאים שומריים השתמשו באגס למטרות טיפוליות; האגס הוזכר ב"אודיסיאה" וגלנוס המליץ על אכילת אגסים לטיפול בקדחת ועל לפתן אגסים לטיפול במחלות מעיים ובהרעלות. בכתבי רפואה ערביים עתיקים ממליצים להשתמש באגסים לטיפול באנשים שסובלים ממחלות ראייה. בכל שנה בעולם משווקים מעל ל-15,000,000 אגסים. המדינה המובילה בגידול אגסים היא סין. משך […]

אגס Read More »

שמנים

חג החנוכה ידוע כחג האורות, ושמן הפך לאחד מסמלי החג העיקריים. אף שרבים מדליקים נרות חנוכה, המהדרים מקפידים להדליק פתילות בשמן דווקא. מאחר שהנס היה בפך השמן, נוהגים בחג זה לאכול מאכלים המטוגנים בשמן. כמובן, השמן גם משמש לצורך טיגון. היום, שלא כמו פעם, בשוק יש סוגים רבים מאד של שמנים. לכל שמן יש את

שמנים Read More »

תזונה נכונה בעת מחלה

מימרה אומרת ש"אדם הוא מה שהוא אוכל". לפי הגישה הנטורופתית, תזונה ואורח חיים לא נכונים הינם הסיבה לרוב רובן של מחלות האדם. גורמים אלו לא רק מהווים תנאי הכרחי לשמירת הבריאות ומניעת המחלות אלא הינם גורם חשוב מאד בתהליך הריפוי של מחלות קיימות. גם הרמב"ם בהלכות דעה (פרק ד) אומר: "רוב החולאים הבאים על האדם

תזונה נכונה בעת מחלה Read More »

תזונה נכונה ואורח חיים בריא

המחקר הכי מקיף שנעשה אי-פעם, מחקר האחיות, הראה שכ-80% מהמחלות הכרוניות כמו סרטן, סכרת, מחלות קרדיו-ווסקולריות, מחלות פרקים ואוסטאופורוזיס ניתן למנוע ע"י ניהול אורח חיים בריא. זה מראה על חשיבות הדבר. עדכון לדוח מדעי מקיף שהתפרסם על ידי המכון האמריקני לחקר הסרטן/הקרן העולמית לחקר הסרטן (American Institute for Cancer Research/World Cancer Research Fund-AICR/WCRF) המסתמך על סקירה

תזונה נכונה ואורח חיים בריא Read More »

ארבעת המינים

סגולות בין מצוות חג הסוכות כידוע יש לנו את מצוות ארבעת המינים: "ולקחתם לכם ביום הראש פרי עץ הדר, כפֹת תמרים, וענף עץ עבת, וערבי נחל ושמחתם לפני ה´ אלהיכם שבעת ימים" (ויקרא כג, מ ). הרב סדר היום כותב שבכוונה ציוותה התורה לקשור את ארבעת המינים כדי שאנחנו נזכור את זכות האבות, נזכור את

ארבעת המינים Read More »

תוספי מזון: חומרי טעם, חומרי ריח, חומרים משמרים, חומרים מייצבים…

איזו עוגה טעימה! עשית לבד? לא, קניתי. למה שלא תאפי לבד? איך? אין לי לא MSG, לא E517 ולא E1452! האוכל שאנו אוכלים היום שונה מהותית מהאוכל שאכלו אבותינו, ז"ל. ולא מדובר רק במזונות שאבותינו לא הכירו ושנהיו מובנים מאליהם עבורנו, כמו תפוח אדמה, למשל, עגבנייה או פלפל שחור. כרגע אני גם לא מדברת על

תוספי מזון: חומרי טעם, חומרי ריח, חומרים משמרים, חומרים מייצבים… Read More »

דילוג לתוכן