שוקולד

שוקולד כולם מכירים ורבים גם אוהבים. בשנים האחרונות אנו עדים לשטף של מחקרים שונים אודות שוקולד. חלקם מחזקים את מה שכבר ידענו או הרגשנו אינטואיטיבית, חלקם – מפוצצים סטיגמות ואמונות תפלות אודות שוקולד. המרכיב העיקרי של השוקולד הוא קקאו. עץ הקקאו (Theobroma cacao ) שייך למשפחת ה- Malvaceae. מולדתו של הקקאו באמריקה הדרומית. תוצאות של חפירות ארכיאולוגיות […]

שוקולד Read More »