ד"ר יעל טוקצ'ינסקי

ספר "חתול, פלא הבריאה"

חתולים חיים אתנו ולצדינו ככר כמה אלפי שנה. הם מבינים אותנו הרבה יותר ממה שאנחנו מבינים את עצמינו, עוזרים לנו, מצילים אותנו. אנחנו עדיין לא הצלחנו להכיר אותם ולהעריך אותם, לא מבינים אותם, מנצלים אותם ומתעללים בהם. זהו ספר-מתנה לאוהבי חתולים, לאוהבי בעלי חיים, לאוהבי בריאה בכלל, לאוהבי יופי וסתם לאנשים טובים וסקרנים. אי"ה ספר …

ספר "חתול, פלא הבריאה" לקריאה »

איך לשקם את הגוף אחרי איבוד דם

אני מניחה שלא צריך להסביר מה זה דם וכמה הוא חשוב לגוף. ישנם מקרים בהם אדם מאבד דם, למשל כתוצאה מטראומה, לידה, מחזור נשי, ניתוח וכיו"ב. גם כימותרפיה גורמת למחסור בדם. לפעמים מאבדים דם כתוצאה ממחלות. למשל, סרטן המעי הגס או כיב קיבה גורמים לדימום. כמובן, לא מדובר בכמות קטנה של דם כתוצאה מבדיקת דם …

איך לשקם את הגוף אחרי איבוד דם לקריאה »

אכילה במתח

אוכל במצבי מתח? – המאמר הזה עבורך החיים הם בעצם שרשרת של מצבי מתח, קשים פחות או קשים יותר. במלים אחרות, אנחנו לא יכולים לברוח ממתח, כי אלה החיים. אנחנו חייבים להתמודד עם מתח, ללמוד לחיות אתו, אין דרך אחרת. אחת הבעיות שמתח יוצר אצל חלק ניכר מהאנשים היא אכילה בלתי מבוקרת שבסופו של דבר …

אכילה במתח לקריאה »

ספר "צעדים במשעולי הרפואה המערבית"

"צעדים במשעולי הרפואה המערבית" מצעידה אותנו אל בין דפיההיסטוריה של הרפואה המערבית. בספר פרקים רבים ומרתקים,אנשים גדולים שהשאירו את חותמם על גילויים ראשוניים שלרעיונות, המצאות, מכשירים ושיטות טיפול שמלוות אותנו עד עצםהיום ובעתיד – להם אנו חייבים הכרת הטוב.על חלקם של האנשים שקיבלו את מקומם בספר שמעתם ועלחלקם לא. הם רבים כל כך שאין כל …

ספר "צעדים במשעולי הרפואה המערבית" לקריאה »

ויטמינים מסיסים במים

הויטמינים התגלו בסוף המאה ה-XIX כתוצאה מחקר השפעתם של חומרים שונים על תפקודים שונים של הגוף. למשל, ויטמין 1B התגלה לראשונה על ידי הרופא ההולנדי אייקמן, כאשר חקר את גורמי מחלת ברי-ברי בקרב אוכלי אורז מזוקק (אורז לבן). את השם "ויטמין" הציע הביוכימאי הפולני פונק, ושם זה התקבל ע"י העולם הביולוגי-רפואי מיד. מקור השם הוא במילה …

ויטמינים מסיסים במים לקריאה »

ויטמינים בעד ונגד

הגעתי להחלטה לכתוב מאמר זה בעקבות מטופלת שהיתה אצלי לפני מספר חודשים, שהגיעה אלי במצב קשה שכל כולו נגרם כתוצאה מהרעלה בויטמינים ותוספי תזונה אחרים, שהיא לקחה באופן מופרז וללא שום צורך במשך תקופה די ארוכה. הגברת החזיקה בדעה, ש"ויטמינים יכולים לעשות רק טוב". מתוך רצון להיטיב עם בריאותה, היא קנתה אותם בכמויות אדירות על …

ויטמינים בעד ונגד לקריאה »

מינראלים ובריאות האדם

מינראלים הינם חומרים שנחוצים לגופינו לצורך תיפקוד נורמאלי, מכיוון שהם מהווים רכיב משמעותי בחלבונים, עצמות, אנזימים והורמונים. לדוגמא, הורמון בלוטת התריס מכיל יוד, בהורמון הלבלב נמצא אבץ, וההיפופיזה עשירה בברומיום. באופן כללי, המינרלים מהווים 4.5% מהמשקל הכללי של הגוף. 5/6 מתוכם הינם מינרלים המרכיבים את העצמות. מינרלים אינם מהווים מקור לאנרגיה, אלא מבטיחים תקינות של …

מינראלים ובריאות האדם לקריאה »

בוטנים

בין הדברים הרבים שהגיעו ל"עולם הישן" לאחר גילוי אמריקה היו בוטנים.ספרדים הביאו בוטנים לאירופה, אסיה  ולאפריקה במאה ה-16. הם אכלו בוטנים במהלך הפלגות ים ארוכות שלהם.באפריקה השתמשו בבוטנים בתור דישון.באירופה בהתחלה זה היה מזון לחזירים ולעניים בלבד, ורק במאה ה-20 המצב השתנה, וזאת בזכות חקלאי אמריקאי ג'ורג' וושינגטון קארבר שבשנת 1903 התחיל לחפש דרכים להשתמש …

בוטנים לקריאה »

דגים

דג כפי שהקב"ה ברא אותו מכיל המון דברים חיוניים: חלבון בעל ערך ביולוגי, גבוה שומנים חיוניים שמתעכלים בקלות, הרבה ויטמיני A, B ו-D ו מגוון רחב של מינרלים בכמויות גדולות. דגים שמנים כגון טונה, סלמון וסרדינים עשירים בחומצות שומן אומגה 3. לפי המחקרים שנעשו על אומגה-3, הוא חיוני לשמירה על קצב הלב ובריאות העורקים ולאיזון …

דגים לקריאה »

אנונה

אנונה ( Annona) זהו פרי עץ טרופי הידוע במקומות שונים בעולם גם בשמות: תפוח  שמנת, גרביולה, גואנבנה, סוורסופ ופאו פאו. בטבע תוכלו לראות עצי אנונה באמריקה התיכונה והדרומית (120 סוגים) ובאפריקה (עוד 10 סוגים). אנונה מתורבתת מגדלים בכל המקומות שבהם האקלים מתאים. בשר הפרי מאד עסיסי וקרמי. לאנונה ריח מיוחד, לא טיפוסי לפירות העץ: יש בו …

אנונה לקריאה »

דילוג לתוכן